05/03/2018
In collaborazione con IFI ho presentato e preparato sulla postazione di PopApp (la gelateria in soli 5 metri quadri) due gusti.
Uno dal nome d'altri tempi e 100% local: "C'era una volta un'azdora" è gelato alla polenta con caciotta, sale di Cervia e funghi caramellati al Sangiovese.
Durante il secondo Making Show a chiusura del Salone Internazionale della Gelateria e Pasticceria ha presentato e preparato invece un classico nelle mie Gelaterie, un Sorbetto di Susina con Malva, Camomilla e Miele prodotto con ingredienti a Km.
